一、基本情況
    （一）交易量：2021年1月份蔬菜交易量為38208噸，同比上漲7.3%，環(huán)比下降8.3%。
    （二）平均價(jià)格：2021年1月份蔬菜平均價(jià)格為3.94元/公斤，同比上漲7.4%，環(huán)比上漲10.2%。
    二、情況分析
    （一）交易量分析
    2021年1月份我市場(chǎng)蔬菜上市交易量同比上漲，環(huán)比下降，其原因主要是：
    1、去年春節(jié)是1月份，而今年春節(jié)在2上中旬，是拉動(dòng)蔬菜上市交易量同比上漲幅度較大的主要原因。
    2、1月份冷空氣頻頻來襲，氣溫大幅度下降，不利于蔬菜生長(zhǎng)，出園率下降，儲(chǔ)存和交通運(yùn)輸困難，使蔬菜上市量環(huán)比下降。
    （二）價(jià)格分析：
    2021年1月份我市場(chǎng)蔬菜平均價(jià)格同比、環(huán)比上漲，主要原因有：
    1、受低溫影響，大部分鮮菜尤其是地產(chǎn)大棚葉類菜上市量小幅下降，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)普漲現(xiàn)象，另外冬儲(chǔ)類蔬菜儲(chǔ)量逐漸減少呈季節(jié)性小幅上漲。
    2、冷空氣影響，蔬菜運(yùn)輸、保溫等成本增加，再加上節(jié)前需求加大，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格環(huán)比走高。
    三、預(yù)測(cè)分析：2月11日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)”，節(jié)前大采購(gòu)將極大的拉動(dòng)蔬菜的需求量和供給量，而蔬菜價(jià)格在節(jié)前也將會(huì)有一定幅度的上漲，進(jìn)入“正月”蔬菜上市交易量將大幅下降，蔬菜價(jià)格也將有所上漲。