日常巡查管理制度

為貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)管理制度，進(jìn)一步加強經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為和商品質(zhì)量安全的管理，保障市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)交易秩序，建立健全長(cháng)效管理機制，促進(jìn)市場(chǎng)健康穩定持續發(fā)展，根據《食品安全法》、《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規，結合市場(chǎng)實(shí)際，制定本制度。

一、區域劃分及片區責任

根據市場(chǎng)蔬菜的區域分布情況，從一至四區和流動(dòng)交易區、干菜區、地菜區，按區確認日常巡查片區責任人，流動(dòng)交易區內經(jīng)營(yíng)者有固定商位的劃歸入固定商位區域責任人負責。

二、巡查周期分為定期和不定期巡查兩類(lèi)進(jìn)行操作。

定期巡查：每日對片區內經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行巡查。巡查檢查情況應匯總后及時(shí)向市場(chǎng)負責人報告。

不定期巡查：根據投訴、舉報線(xiàn)索，或媒體發(fā)布的食品安全信息，以及社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題，對特定的品種或經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行檢查。不定期巡查可由市場(chǎng)食品安全主要負責人統一組織進(jìn)行，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施進(jìn)行控制，并將情況向轄區市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。

三、建立日常巡查管理記錄檔案，實(shí)地進(jìn)行檢查并如實(shí)填寫(xiě)檢查表，由檢查人員和被檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)在巡查記錄表上簽字確認，如實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)情況。

四、片區責任人應當對經(jīng)營(yíng)者的主體資格進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的證照是否齊全，是否超經(jīng)營(yíng)范圍，是否亮照經(jīng)營(yíng)。

五、片區責任人應當對經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否適應交易活動(dòng)，是否保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，現場(chǎng)是否有禁止堆放的有毒、有害物質(zhì)以及其他污染源。

六、片區責任人應當對經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查是否具有與其銷(xiāo)售相適應的設備或者設施，銷(xiāo)售冷藏、冷凍食用農產(chǎn)品的，是否配備與其銷(xiāo)售品種相適應的冷藏、冷凍設施，并符合保證食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。

七、片區責任人應當對經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的商品進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查是否銷(xiāo)售禁止銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品，是否有腐爛變質(zhì)、摻雜使假、以次充好、缺斤少兩、禁止使用添加劑或超范圍超限量使用添加劑，以不合格商品冒充合格的商品。

八、片區責任人應當對經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查采購食用農產(chǎn)品是否按照規定查驗相關(guān)證明材料，無(wú)產(chǎn)地證明等文件的是否已接受市場(chǎng)檢測中心快速定性檢測，是否建立食用農產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，是否建立食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、銷(xiāo)售日期以及購貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，進(jìn)貨和銷(xiāo)售記錄臺賬及相關(guān)憑證，保存期不少于6個(gè)月。

九、片區責任人應當對經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品的標簽標識進(jìn)行巡查檢查，重點(diǎn)檢查標簽標識是否符合要求，銷(xiāo)售未包裝食用農產(chǎn)品的，是否在商位或車(chē)位明顯位置如實(shí)公布食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者名稱(chēng)或者姓名等信息，銷(xiāo)售進(jìn)口食用農產(chǎn)品的，包裝或者標簽是否載明原產(chǎn)地，境內代理商的名稱(chēng)、地址以及聯(lián)系方式等信息。

十、片區責任人在檢查中發(fā)現的一般問(wèn)題必須及時(shí)糾正，不能及時(shí)糾正的限期要求經(jīng)營(yíng)者整改到位，重大問(wèn)題或違法行為的要及時(shí)向轄區市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。

十一、片區責任人在巡查檢查中發(fā)現問(wèn)題應結合市場(chǎng)管理制度，對經(jīng)營(yíng)者違反的按照《市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者信用檔案》相關(guān)條款進(jìn)行處理。