五個(gè)蔬果清洗方法，讓你遠離農殘！ 

如今農業(yè)發(fā)展，我們要是想吃上完全沒(méi)噴過(guò)農藥的蔬菜，那真是太難了。農藥分急性中毒和慢性中毒兩種，急性中毒是農藥經(jīng)口、呼吸道或接觸而短時(shí)間內過(guò)多的進(jìn)入人體內引起的中毒反應，特點(diǎn)有起病急驟、癥狀嚴重、病情變化迅速等，老李則是屬于急性中毒；

慢性中毒的威力也不容小視，殘留農藥在體內有一個(gè)積蓄的過(guò)程，在日積月累中對人們健康構成潛在的威脅，降低人體免疫力，使其它的疾病的患病率和死亡率上升，有實(shí)驗證實(shí)，農藥對人體有致畸、致癌的作用，甚至足以改變遺傳基因，導致胎兒的畸形。

　　農藥雖然能防治農林病蟲(chóng)害，但農藥殘留卻對人們的健康造成巨大的隱患。如何把農藥的殘留量降低至安全范圍，吃上健康的蔬菜，就跟養生君一起來(lái)學(xué)幾招清洗蔬果的方法吧！

　　1  泡一泡（鹽水、堿水、淘米水三選一即可）

　　第一遍先用水沖洗掉蔬菜表面的污物，然后用鹽水、堿水或淘米水浸泡5分鐘左右，（使用淘米水的話(huà)，建議最好用頭一兩次的），用清水洗凈，如此重復2～3次，可清除大部分殘留農藥。

　　蔬果清潔劑不建議使用，因其含有界面活性劑且成分復雜，容易造成二次殘留的問(wèn)題。

　　2  熱一熱

　　部分殺蟲(chóng)劑是怕高溫的，我們可以通過(guò)加熱的方法來(lái)去除部分殘余農藥。一些耐熱的蔬菜，如青椒、芹菜、荷蘭豆、豆角等，先用清水沖洗蔬菜，洗凈表面污物，放入沸水中2～3分鐘后撈出（為了蔬菜受熱均勻些，期間不時(shí)用鍋鏟攪動(dòng)一下），并用清水再次沖洗1～2遍，即可放入鍋中烹飪，做出健康美味菜肴。

　　3  放一放

　　“時(shí)間是良藥”這句話(huà)對于蔬菜們來(lái)說(shuō)也一樣適用！農藥在空氣中隨著(zhù)時(shí)間的推移，能夠慢慢降低其濃度。對于一些易于保管、不易腐爛的蔬菜如冬瓜、南瓜等，可通過(guò)一定時(shí)間的存放來(lái)減少農藥殘留量。

　　4　曬一曬

　　來(lái)讓蔬菜曬曬太陽(yáng)吧，別老呆在冰箱了。據測定，蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射五分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會(huì )減少60%。蔬菜適當曬曬太陽(yáng)，才會(huì )更健康噢。

　　5 削一削

　　農藥中部分有害物質(zhì)易溶于蠟質(zhì)液中，蔬果表面多有蠟質(zhì)，容易吸收農藥殘留。如西葫蘆、茄子、蘿卜、冬瓜等蔬菜，可直接用削皮器削去外皮，去除殘留農藥，注意在削皮前和削皮后都要進(jìn)行沖洗。