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五個蔬果清洗方法,讓你遠離農(nóng)殘!

網(wǎng)站編輯:admin │ 發(fā)布時間:2017-05-27 

五個蔬果清洗方法,讓你遠離農(nóng)殘! 

如今農(nóng)業(yè)發(fā)展,我們要是想吃上完全沒噴過農(nóng)藥的蔬菜,那真是太難了。農(nóng)藥分急性中毒和慢性中毒兩種,急性中毒是農(nóng)藥經(jīng)口、呼吸道或接觸而短時間內(nèi)過多的進入人體內(nèi)引起的中毒反應(yīng),特點有起病急驟、癥狀嚴(yán)重、病情變化迅速等,老李則是屬于急性中毒;

慢性中毒的威力也不容小視,殘留農(nóng)藥在體內(nèi)有一個積蓄的過程,在日積月累中對人們健康構(gòu)成潛在的威脅,降低人體免疫力,使其它的疾病的患病率和死亡率上升,有實驗證實,農(nóng)藥對人體有致畸、致癌的作用,甚至足以改變遺傳基因,導(dǎo)致胎兒的畸形。

  農(nóng)藥雖然能防治農(nóng)林病蟲害,但農(nóng)藥殘留卻對人們的健康造成巨大的隱患。如何把農(nóng)藥的殘留量降低至安全范圍,吃上健康的蔬菜,就跟養(yǎng)生君一起來學(xué)幾招清洗蔬果的方法吧!

  1  泡一泡(鹽水、堿水、淘米水三選一即可)

  第一遍先用水沖洗掉蔬菜表面的污物,然后用鹽水、堿水或淘米水浸泡5分鐘左右,(使用淘米水的話,建議最好用頭一兩次的),用清水洗凈,如此重復(fù)2~3次,可清除大部分殘留農(nóng)藥。

  蔬果清潔劑不建議使用,因其含有界面活性劑且成分復(fù)雜,容易造成二次殘留的問題。

  2  熱一熱

  部分殺蟲劑是怕高溫的,我們可以通過加熱的方法來去除部分殘余農(nóng)藥。一些耐熱的蔬菜,如青椒、芹菜、荷蘭豆、豆角等,先用清水沖洗蔬菜,洗凈表面污物,放入沸水中2~3分鐘后撈出(為了蔬菜受熱均勻些,期間不時用鍋鏟攪動一下),并用清水再次沖洗1~2遍,即可放入鍋中烹飪,做出健康美味菜肴。

  3  放一放

  “時間是良藥”這句話對于蔬菜們來說也一樣適用!農(nóng)藥在空氣中隨著時間的推移,能夠慢慢降低其濃度。對于一些易于保管、不易腐爛的蔬菜如冬瓜、南瓜等,可通過一定時間的存放來減少農(nóng)藥殘留量。

  4 曬一曬

  來讓蔬菜曬曬太陽吧,別老呆在冰箱了。據(jù)測定,蔬菜、水果在陽光下照射五分鐘,有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量會減少60%。蔬菜適當(dāng)曬曬太陽,才會更健康噢。

  5 削一削

  農(nóng)藥中部分有害物質(zhì)易溶于蠟質(zhì)液中,蔬果表面多有蠟質(zhì),容易吸收農(nóng)藥殘留。如西葫蘆、茄子、蘿卜、冬瓜等蔬菜,可直接用削皮器削去外皮,去除殘留農(nóng)藥,注意在削皮前和削皮后都要進行沖洗。

 

 


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