一、市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責任落實(shí)到位

52

（一）建立風(fēng)險管控機制

1、市場(chǎng)開(kāi)辦者建立健全食品安全各項管理制度，完善食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險防控措施和事故處置方案。

1、建立健全食品安全管理制度，有完善的食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險防控措施。

查閱食品安全管理制度，包括市場(chǎng)準入制度、進(jìn)貨查驗記錄制度、食品信息公示制度、不合格食品退市銷(xiāo)毀制度、日常巡查管理制度、消費者權益保護制度、食品安全隱患排查保障制度等，每項制度得0.5分，最高得2分。

2

2、制訂食品安全事故應急預案，并加強培訓演練。

有應急預案文本得0.5分，有培訓或演練的得0.5分。

1

3、不發(fā)生因管理不到位而引發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

被媒體曝光并查實(shí)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的，被上級部門(mén)通報批評的每次扣2分，最高扣5分。

扣分項

（二）組建專(zhuān)業(yè)管理隊伍

2、市場(chǎng)開(kāi)辦者配備專(zhuān)兼職食品安全管理人員和食用農產(chǎn)品檢驗、信息化建設等領(lǐng)域專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，市場(chǎng)食品安全管理人員及入場(chǎng)銷(xiāo)售者定期組織培訓

4、建立食品安全專(zhuān)職部門(mén)，建立食品安全專(zhuān)兼職食品安全管理隊伍，統一協(xié)調市場(chǎng)內食品安全事務(wù)，管理人員照片職責分工上墻。

查閱工作人員花名冊，無(wú)管理機構或專(zhuān)職管理人員與交易規模不相適應的扣1分，管理隊伍不健全扣0.5分，管理人員照片職責分工未上墻扣0.5分。

2

5、配備食用農產(chǎn)品檢驗、信息化建設等領(lǐng)域專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

查閱工作人員崗位職責、分工、日常工作機制等資料，農產(chǎn)品檢驗人員、信息化管理人員配備到位，并有序開(kāi)展工作得1分，工作不到位扣0.5-1分。

1

6、市場(chǎng)食品安全管理人員每年參加業(yè)務(wù)培訓時(shí)間在40小時(shí)以上。

查閱近一年內業(yè)務(wù)培訓資料、會(huì )議記錄等

1

7、組織入場(chǎng)銷(xiāo)售者開(kāi)展食品安全知識培訓，一年不少于兩次。

查閱近一年內食品安全培訓資料，每少一次扣0.5分。

1

（三）完善經(jīng)營(yíng)者檔案

3、市場(chǎng)開(kāi)辦者建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案，如實(shí)記錄銷(xiāo)售者信息，留存食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明，按規定向所在地縣級市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)信息

8、建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案，如實(shí)記錄銷(xiāo)售者姓名、社會(huì )信用代碼或身份證號碼、聯(lián)系方式、住所、食用農產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。

入場(chǎng)銷(xiāo)售者建檔情況整體有序得1分。隨機抽取2家入市銷(xiāo)售者查看檔案信息，無(wú)檔案者每戶(hù)扣1分，檔案不全或記錄不實(shí)的每戶(hù)扣0.5-1分。

3

9、留存食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明（或購貨憑證、合格證明）或入場(chǎng)檢測合格證明等文件。

隨機抽取6家（覆蓋各種類(lèi)的入場(chǎng)銷(xiāo)售者）入市銷(xiāo)售者查看產(chǎn)地證明（或購貨憑證、合格證明、入場(chǎng)檢測證明）等文件，無(wú)法提供的每戶(hù)扣0.5分。

3

10、向所在地縣級市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告批發(fā)市場(chǎng)年度自查報告。

查閱向市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告的留存資料。

1

11、實(shí)現檔案電子化管理。

全部經(jīng)營(yíng)戶(hù)檔案電子化得2分，部分檔案電子化得0.5-1.5分。

2

（四）建立市場(chǎng)準入機制

4、市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，對票證齊全的實(shí)行入市抽檢制度，對無(wú)票證或票證不全的，實(shí)行入市檢測制度。

12、建立市場(chǎng)門(mén)禁，進(jìn)入市場(chǎng)貨物實(shí)現車(chē)輛查驗。

現場(chǎng)查看市場(chǎng)準入門(mén)禁及查驗情況。

2

13、進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的外省蔬菜、水果、畜禽肉類(lèi)、蛋、水產(chǎn)品等食用農產(chǎn)品，應當具備有效的“三品一標”證書(shū)復印件（需加蓋獲證單位公章），或食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明（或購貨憑證、合格證明）等文件；肉類(lèi)還提供檢驗檢疫合格證明、檢驗檢測合格證。對票證齊全的實(shí)行入市抽檢制度；對無(wú)票證或票證不全的，應實(shí)行入市檢測制度。

查閱相關(guān)制度得1分；現場(chǎng)抽查2家入場(chǎng)銷(xiāo)售者，發(fā)現一家不到位扣1分。

3

14、來(lái)自本省的上述產(chǎn)品入場(chǎng)銷(xiāo)售應當提供并查驗農產(chǎn)品合格證或信息卡，并實(shí)施入市抽檢制度。

查閱相關(guān)制度得1分；現場(chǎng)抽查2家入場(chǎng)銷(xiāo)售者，發(fā)現一家不到位扣0.5分。

2

15、進(jìn)口的食用農產(chǎn)品應當具有海關(guān)部門(mén)出具的貨證相符的入境貨物檢驗檢疫合格證。

抽取2家進(jìn)口食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者各1批次產(chǎn)品，無(wú)法提供入境貨物檢驗檢驗合格證等證明文件的每戶(hù)扣1分。

2

16、對同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續多次抽檢不合格的，應采取限期禁入等相應措施強化日常監管。

查閱相關(guān)制度，有相應處置規定的得1分；有具體案例的，得1分。

2

（五）建立日常自檢制度

5、市場(chǎng)開(kāi)辦者每日安排對銷(xiāo)售者銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現存在食用農產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為的，應要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，依照集中交易市場(chǎng)管理規定或與銷(xiāo)售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。

17、每日安排對銷(xiāo)售者銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查。

抽取一個(gè)月份，查閱檢查表格、記錄、照片等， 每日都有抽檢、索證索票等檢查記錄的得2分，缺少1-3天得1分，缺少4-6天得0.5分，缺少7天以上不得分。

2

18、發(fā)現存在食用農產(chǎn)品不符合質(zhì)量安全要求的，應要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，依照市場(chǎng)方與銷(xiāo)售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理。

查閱本年度不合格食品處理記錄，查閱檢測記錄、自查記錄，發(fā)現不合格食品未處理的每次扣1分。

2

19、向所在地縣級市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。

查閱本年度相關(guān)報告，查閱檢測記錄、自查記錄，發(fā)現不合格食品未報告的每次扣1分。

1

20、具備對不合格產(chǎn)品無(wú)害化處置能力或有明確的第三方固定處置場(chǎng)所。

查看不合格產(chǎn)品無(wú)害化處置場(chǎng)所或合作協(xié)議。

1

（六）落實(shí)信息公示制度

6、市場(chǎng)開(kāi)辦者在市場(chǎng)入口處或其他醒目位置設置電子公示屏幕，及時(shí)公示食用農產(chǎn)品檢測、日常檢查情況、監督部門(mén)告示等有關(guān)信息；有條件的地方可配備多媒體信息查詢(xún)機等。

21、市場(chǎng)開(kāi)辦者在市場(chǎng)入口處或其他醒目位置設置電子公示屏幕，及時(shí)公示食用農產(chǎn)品檢測、日常檢查情況、監督部門(mén)告示等有關(guān)信息。

現場(chǎng)查看，有電子顯示屏得1分，查閱電子顯示屏近期公示內容，有檢測信息公示得0.5分，有檢查、食品安全告示等內容得0.5分。

2

22、配備多媒體信息查詢(xún)機等。

有多媒體信息查詢(xún)機并可正常操作查詢(xún)得1分。

加分項1

（七）與入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂安全協(xié)議

7、市場(chǎng)開(kāi)辦者與入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確不合格食用農產(chǎn)品主動(dòng)退市并進(jìn)行無(wú)害化處理，不得轉往其他市場(chǎng)銷(xiāo)售；對有嚴重違法行為或屢次違規的經(jīng)營(yíng)者，市場(chǎng)主辦者應解除協(xié)議令其退出市場(chǎng)。

23、市場(chǎng)開(kāi)辦者與入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。

抽查2家入場(chǎng)銷(xiāo)售者，有一戶(hù)未簽訂協(xié)議，扣0.5分。

1

24、嚴格執行協(xié)議內容，不合格食用農產(chǎn)品主動(dòng)退市并進(jìn)行無(wú)害化處理，不轉往其他市場(chǎng)銷(xiāo)售；對有嚴重違法行為或屢次違規的經(jīng)營(yíng)者，市場(chǎng)開(kāi)辦者解除協(xié)議令其退出市場(chǎng)。

查閱協(xié)議文本，以上內容均包含的得1分，有具體案例的，得1分。

2

（八）具備相應的檢測能力

8、市場(chǎng)開(kāi)辦者應設置或委托第三方機構在市場(chǎng)內開(kāi)辦檢驗檢測室，并具備食用農產(chǎn)品、水產(chǎn)品日常檢測項目的檢測能力。

25、市場(chǎng)開(kāi)辦者應設置或委托第三方機構在市場(chǎng)內開(kāi)辦檢驗檢測室，面積不少于10平方米，配備1人以上的專(zhuān)職檢測人員，有8個(gè)以上項目的檢測能力。

現場(chǎng)查看快檢室，面積不少于10平方米得0.5分；1人以上檢測人員且熟悉檢測操作得0.5分；隨機抽查檢測記錄，檢測項目不少于8項得0.5分。無(wú)過(guò)期試劑或儀器設備無(wú)污染損壞得0.5分。

2

26、蔬菜類(lèi)、果品類(lèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)日常抽檢數應分別不少于100批次/日、20批次/日（以攤位數500個(gè)為基數，少于500個(gè)的按比例遞減抽測批次），肉品類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)日常抽測數應分別不少于30批次/月（以攤位數300個(gè)為基數，少于300個(gè)的按比例遞減抽測批次）；其它類(lèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)（茶葉、香菇等）不少于20批次/日。綜合性市場(chǎng)按專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)各類(lèi)抽檢數量標準的50%計算。

查閱檢測記錄，抽檢達標的，得2分；抽檢達到80%以上，得1.5分，抽檢達到50%以上80%以下，得1.5分；抽檢達到50%以下，不得分。

2

27、組織定量檢測，蔬菜類(lèi)、果品類(lèi)、茶葉類(lèi)市場(chǎng)分別不少于3批次/月均，水產(chǎn)品、肉品類(lèi)、凍品類(lèi)、糧油類(lèi)市場(chǎng)分別不少于1批次/月均。

查看檢測計劃、報告等

（含監管部門(mén)監管抽檢）。

2

28、有條件的市場(chǎng)，實(shí)施入場(chǎng)銷(xiāo)售者農產(chǎn)品批批檢，檢測合格后準入。

實(shí)施每批次農產(chǎn)品檢測合格后準入的市場(chǎng)加3分。

加分項3

29、鼓勵有條件的市場(chǎng)，自行建設或委托第三方機構在市場(chǎng)建設具備定量檢測能力的檢測室，并正常運行。

查看現場(chǎng)及定量檢測報告或協(xié)議。

加分項4

30、市場(chǎng)開(kāi)辦者建立檢測結果分析機制，定期出具年度檢測分析報告。

查閱檢測分析報告及評判報告質(zhì)量，有年度報告且質(zhì)量較好的，得0.5-1分；每年形成3次以上分析報告，且質(zhì)量較好的，得1-2分。

2

（九）印制統一的銷(xiāo)售憑證

9、市場(chǎng)開(kāi)辦者應統一印制紙質(zhì)的銷(xiāo)售憑證，載明食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、數量、銷(xiāo)售日期以及銷(xiāo)售者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等項目。逐步推行銷(xiāo)售電子化結算模式。

31、市場(chǎng)開(kāi)辦者已印制并使用全省統一的紙質(zhì)的銷(xiāo)售憑證（已推行電子票證的不重復印制），載明食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、數量、銷(xiāo)售日期以及銷(xiāo)售者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等項目（推行電子票證的，紙質(zhì)憑證不作重復要求，電子票證信息齊全的本項可得滿(mǎn)分）。

現場(chǎng)檢查2家入場(chǎng)銷(xiāo)售者，有一家未使用全省統一的銷(xiāo)售憑證扣0.5分；銷(xiāo)售憑證按要求需載明的項目齊全得2分。

3

32、鼓勵電子集中結算方式，出具集中結算機打小票作為銷(xiāo)售憑證。

有集中結算系統并可出具機打結算小票得2分；集中結算系統普及率90%以上得2分，70%以上得1.5分,50%以上得1分，30%以上得0.5分。

加分項4

（十）建立產(chǎn)地對接檢查制度

10、通過(guò)實(shí)地考察審計，了解相關(guān)信息，查驗相關(guān)證明材料以及票據等，推進(jìn)與質(zhì)量可靠、安全有保障的食用農產(chǎn)品主要產(chǎn)地、基地、食用農產(chǎn)品合作社、生產(chǎn)企業(yè)等簽訂“場(chǎng)地對接”協(xié)議，加強產(chǎn)銷(xiāo)對接，穩定食用農產(chǎn)品供給渠道。

33、通過(guò)實(shí)地考察審計，了解相關(guān)信息，查驗相關(guān)證明材料以及票據等，推進(jìn)與質(zhì)量可靠、安全有保障的食用農產(chǎn)品主要產(chǎn)地、基地、食用農產(chǎn)品合作社、生產(chǎn)企業(yè)等簽訂“場(chǎng)地對接”協(xié)議，加強產(chǎn)銷(xiāo)對接，穩定食用農產(chǎn)品供給渠道。

與屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、5個(gè)以上主要食用農產(chǎn)品種植養殖基地簽訂協(xié)議，留存相關(guān)證明文件得1分；有實(shí)地考察記錄的得1分。

2

二、入場(chǎng)銷(xiāo)售者主體責任落實(shí)到位

27

（十一）保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所潔凈

11、入場(chǎng)銷(xiāo)售者保證銷(xiāo)售和貯存場(chǎng)所整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當的距離。

34、設置食用農產(chǎn)品倉庫的入場(chǎng)銷(xiāo)售者，應向市場(chǎng)開(kāi)辦者登記倉庫地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式等信息。市場(chǎng)內公共場(chǎng)所區域倉庫應公示管理人及聯(lián)系方式。

查閱市場(chǎng)內倉庫登記資料得1分；現場(chǎng)抽查2家公共場(chǎng)所區域的倉庫，看門(mén)口有無(wú)公示，每少一戶(hù)扣0.5分。

2

35、經(jīng)營(yíng)者定期自查庫存產(chǎn)品，防止出現超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等食品。

現場(chǎng)抽查2家倉庫，發(fā)現一例存在上述現象的扣0.5分。

1

36、入場(chǎng)銷(xiāo)售者保證銷(xiāo)售和貯存場(chǎng)所整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當的距離。

現場(chǎng)抽查2家入場(chǎng)銷(xiāo)售者，查看銷(xiāo)售和貯存場(chǎng)所，20米內發(fā)現污染源的每處扣0.5分。

1

37、貯存食用農產(chǎn)品的倉庫，應做到布局合理，隔墻離地，分區存放。倉庫內墻壁、地面及頂棚應平整、光滑、無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)霉斑、無(wú)積垢。倉庫門(mén)窗閉合嚴密。倉庫內環(huán)境衛生整潔，通氣性良好，且具備防鼠、防蟲(chóng)、防火、防霉、防盜等設施，不得有漏雨、返潮、發(fā)霉等不利于食品存儲的情況。

現場(chǎng)抽查4家食品貯存倉庫，發(fā)現一處問(wèn)題扣0.5分。

2

（十二）有滿(mǎn)足需要的設施設備

12、入場(chǎng)銷(xiāo)售者應保證設備或者設施與所銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品品種、數量相適應，能正常有效使用；需冷凍冷藏設備的，應按要求配備，并保持正常運行。

38、貯存、運輸冷藏、冷凍食用農產(chǎn)品的，應當配備與經(jīng)營(yíng)品種相適應的冷藏、冷凍設施（包括冷庫、冷藏車(chē)），并有溫度顯示裝置，確保所銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品處于保障質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度及環(huán)境等特殊要求。

隨機查看3家銷(xiāo)售者的冷庫、冰箱或其他冷藏冷凍設施，有溫度顯示裝置，且保持與食品適宜保存溫度相適應得1.5分，每一戶(hù)不達標扣0.5分；冷藏冷凍食品做到原料、半成品、成品分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品、水產(chǎn)品分類(lèi)擺放得1.5分，每一戶(hù)不達標扣0.5分。

3

（十三）嚴格禁銷(xiāo)規定產(chǎn)品

13、入場(chǎng)銷(xiāo)售者自覺(jué)遵守法律法規規定，不銷(xiāo)售《辦法》禁止銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品，并檢舉督促他人不銷(xiāo)售禁止銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品。

39、入場(chǎng)銷(xiāo)售者遵守法律法規，誠信自律，不得銷(xiāo)售《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》禁止銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品。

現場(chǎng)檢查發(fā)現有禁止銷(xiāo)售的行為，扣1分。

1

入場(chǎng)銷(xiāo)售者主觀(guān)故意銷(xiāo)售禁止銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品的，每起扣2分，最高扣5分。

扣分項

（十四）落實(shí)進(jìn)貨查驗制度

14、銷(xiāo)售者應該建立進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證。

40、入場(chǎng)銷(xiāo)售者建立食用農產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，嚴格審驗供貨商經(jīng)營(yíng)資格，留存供貨方真實(shí)地址和聯(lián)系方式，仔細驗明食用農產(chǎn)品合格證明和標識，確保交易對象主體資格合法，購入食用農產(chǎn)品質(zhì)量合格。

隨機抽取3家入場(chǎng)銷(xiāo)售者，查閱進(jìn)貨查驗記錄，無(wú)供貨商資料或產(chǎn)品合格文件等，每戶(hù)扣1分。

3

41、如實(shí)記錄食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限不少于6個(gè)月。

對隨機抽查的2家銷(xiāo)售者，查閱進(jìn)貨記錄完整性，一家不完整扣1分。

2

42、對重點(diǎn)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，摸清生產(chǎn)基地源頭，并建立臺賬記錄的。

50%以上經(jīng)營(yíng)者達到加3分，40%以上經(jīng)營(yíng)者達到加2分，30%經(jīng)營(yíng)者達到加1分。

加分項3

（十五）落實(shí)銷(xiāo)售記錄制度

15、應當建立食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、銷(xiāo)售日期以及購貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證。

43、建立食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、銷(xiāo)售日期以及購貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證。

查閱3家經(jīng)營(yíng)者臺賬，無(wú)銷(xiāo)售記錄的每家扣1分，臺賬不齊全的每家扣0.5分。

3

（十六）落實(shí)日常自查制度

16、入場(chǎng)銷(xiāo)售者應建立食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現不符合食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，立即停止銷(xiāo)售并采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，立即停止銷(xiāo)售并向所在地食品藥品監督管理機構報告。

44、建立食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農產(chǎn)品。

現場(chǎng)檢查中發(fā)現一起未及時(shí)清理不合格食品的情況，該項不得分。

2

45、銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止銷(xiāo)售，并向所在地食品藥品監督管理機構報告。

市場(chǎng)監督管理部門(mén)發(fā)布召回公告等應當停止銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品，仍發(fā)現繼續銷(xiāo)售或者未報告的，不得分。

1

46、銷(xiāo)售未包裝食用農產(chǎn)品，攤位（柜臺）明顯位置如實(shí)公布食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者名稱(chēng)或者姓名等信息。

隨機檢查發(fā)現一家無(wú)標示扣0.5分。

2

47、鼓勵采取附加標簽、標識帶、說(shuō)明書(shū)等方式標明食用農產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者名稱(chēng)或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內容。

有100戶(hù)以上入場(chǎng)銷(xiāo)售者的加2分，50戶(hù)以上加1分。

加分項2

（十七）證照齊全

17、持有合法有效營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可，實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與許可內容一致。（包括主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)地址等內容）

48、持有合法有效營(yíng)業(yè)執照，須取得食品經(jīng)營(yíng)許可的已取得相關(guān)許可，實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與許可內容一致。（包括主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)地址等內容）。

每發(fā)現一戶(hù)未辦理營(yíng)業(yè)執照扣1分，每發(fā)現1戶(hù)應辦未辦食品經(jīng)營(yíng)許可扣1分，超范圍經(jīng)營(yíng)的每戶(hù)扣0.5分

2

（十八）食品從業(yè)人員健康證明

18、在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營(yíng)人員應當取得健康證明。

49、在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營(yíng)人員應當取得健康證明。

發(fā)現未辦理健康證或健康證過(guò)期的從業(yè)人員扣1分（可合理缺項）。

1

（十九）散裝即食食品符合規定

19、市場(chǎng)內銷(xiāo)售散裝即食食品應該有“三防三白”措施。

50、市場(chǎng)內銷(xiāo)售散裝即食食品應有“防蠅、防塵、防鼠”設施，防護用具，經(jīng)營(yíng)者穿戴專(zhuān)門(mén)工作服。銷(xiāo)售熟食鹵味等食品的，應有溫控設施，并正常運行。

每發(fā)現一家銷(xiāo)售者不符合要求扣0.5分。

1

三、建立電子追溯體系

8

（二十）市場(chǎng)建立電子追溯系統

20、市場(chǎng)開(kāi)辦者應建立食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全電子追溯系統。

51、凡進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜、水果、畜禽蛋、水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品，均應能確定上級供貨者及下級進(jìn)貨者身份的名稱(chēng)、營(yíng)業(yè)執照注冊號（或個(gè)人身份證號）、地址、聯(lián)系方式等信息，能標識追溯單元的品名、編碼、計量單位、數量等信息，反映交易情況的單據號、交易日期等信息納入電子追溯系統（準入系統）；無(wú)相關(guān)證明需入場(chǎng)檢測的，還應錄入檢測信息。

市場(chǎng)內食用農產(chǎn)品電子追溯（準入）全覆蓋得5分，初步建立系統的視系統運行及覆蓋率情況得1-5分。

5

52、市場(chǎng)自己建立食用農產(chǎn)品二維碼等追溯體系的。

100戶(hù)以上入場(chǎng)銷(xiāo)售者建立二維碼等追溯的加3分，50戶(hù)以上建立的加1分。

3

（二十一）確保系統開(kāi)放信息共享

21、由食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)往上，積極對接食用農產(chǎn)品基地準出信息系統，延伸追溯信息鏈。由食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)往下，將食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)品準入、檢驗檢測、交易追溯等信息與市場(chǎng)交易一起推送至下級批發(fā)市場(chǎng)或零售市場(chǎng)（農貿市場(chǎng)、商超等）電子追溯體系，發(fā)揮農批市場(chǎng)數據的基礎性作用。

53、積極推動(dòng)與食用農產(chǎn)品基地準出信息系統對接，延伸追溯信息鏈。

提供與食用農產(chǎn)品基地準出信息系統對接相關(guān)資料。

加分項2

54、將食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)品準入、檢驗檢測,等信息與交易信息一起推送至下級批發(fā)市場(chǎng)或零售市場(chǎng)（農貿市場(chǎng)、商超等）。

提供推送至下級批發(fā)市場(chǎng)或零售市場(chǎng)（農貿市場(chǎng)、商超等）電子追溯信息的相關(guān)資料。

加分項2

（二十二）入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立電子臺賬

22、市場(chǎng)內銷(xiāo)售企業(yè)采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等方式，建立食用農產(chǎn)品進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)貨記錄制度的。

55、市場(chǎng)內銷(xiāo)售企業(yè)采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等方式，建立食用農產(chǎn)品進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)貨記錄制度的。

由市場(chǎng)主辦方提供資料，銷(xiāo)售者電子臺賬建立良好的每戶(hù)加0.2分，最高加2分。

加分項2

四、建立完善保障體系

13

（二十三）加強市場(chǎng)監管

23、建立食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全規范化建設領(lǐng)導掛聯(lián)制度

56、建立食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全規范化建設領(lǐng)導掛聯(lián)制度。

查看縣級市場(chǎng)監督管理部門(mén)主要領(lǐng)導督查、約談市場(chǎng)相關(guān)資料。

2

24、明確責任人員，落實(shí)各項職責，前移監管關(guān)口，并在市場(chǎng)顯著(zhù)位置公示監管聯(lián)系人照片、聯(lián)系方式等信息。

57、明確責任人員，落實(shí)各項職責，前移監管關(guān)口，并在市場(chǎng)顯著(zhù)位置公示監管聯(lián)系人照片、聯(lián)系方式等信息。

現場(chǎng)查看市場(chǎng)內監管信息公示欄。

1

25、加強對市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者落實(shí)主體責任等的監督檢查，如實(shí)記錄日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，依法向社會(huì )公布并實(shí)時(shí)更新。

58、加強對市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者落實(shí)主體責任等的監督檢查，如實(shí)記錄日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，依法向社會(huì )公布并實(shí)時(shí)更新。

查看縣級市場(chǎng)監督管理部門(mén)上一年度日常巡查記錄；案件處罰文書(shū)及公示情況。

2

26、對有不良信用記錄的市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者、貯存服務(wù)提供者增加監督檢查頻次；將違法行為情節嚴重的市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者、貯存服務(wù)提供者及其主要負責人和其他直接責任人的相關(guān)信息，列入嚴重違法者名單，并予以公布。

59、對有不良信用記錄的市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者、貯存服務(wù)提供者增加監督檢查頻次；將違法行為情節嚴重的市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)銷(xiāo)售者、貯存服務(wù)提供者及其主要負責人和其他直接責任人的相關(guān)信息，列入嚴重失信者名單，并予以公布。

查閱增加檢查記錄或違法名單公布的相關(guān)資料。

2

（二十四）市場(chǎng)主辦方建立保證金機制

27、市場(chǎng)開(kāi)辦者收取入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)一定金額作為食品安全保證金，建立先行賠付、違規處罰等保障機制。

60、鼓勵市場(chǎng)開(kāi)辦者建立先行賠付、違規處罰等保障機制。

建立消費維權先行賠付或違規處罰等長(cháng)效機制并落實(shí)到位的得2分。

加分項2

61、鼓勵規模較大的入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)購買(mǎi)食品安全責任相關(guān)保險。

提供一戶(hù)入場(chǎng)銷(xiāo)售者購買(mǎi)保險資料得0.1分，全場(chǎng)購買(mǎi)保險得2分。

2

(二十五)營(yíng)造良好經(jīng)營(yíng)氛圍

28、市場(chǎng)開(kāi)辦者通過(guò)黨建、團隊建設、宣傳活動(dòng)等營(yíng)造良好的食品誠信經(jīng)營(yíng)氛圍。

62、市場(chǎng)管理人員及入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)黨建工作開(kāi)展良好。

市場(chǎng)管理人員開(kāi)展黨建得0.5分，入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展黨建得0.5分。

1

63、組織入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全相關(guān)知識競賽、演出、團隊活動(dòng)、宣傳活動(dòng)，建立高效宣傳渠道，營(yíng)造良好經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

檢查近一年度資料，舉辦入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全相關(guān)知識競賽、演出、團隊活動(dòng)、宣傳活動(dòng)等營(yíng)造良好經(jīng)營(yíng)環(huán)境，每次活動(dòng)得0.5分，最高得2分。

2

市場(chǎng)方開(kāi)通微信公眾號，定期更新食品安全信息，視情加0.5-1分。

1

滿(mǎn)分125

舉辦者名稱(chēng)

市場(chǎng)地址

郵編

市場(chǎng)負責人

手機

占地面積

(平方米)

建筑面積

(平方米)

攤位數

營(yíng)業(yè)房數

固定經(jīng)營(yíng)戶(hù)數

自產(chǎn)自銷(xiāo)戶(hù)數

市場(chǎng)類(lèi)型1

?產(chǎn)地  ?銷(xiāo)地

銷(xiāo)售種類(lèi)

?蔬菜類(lèi)  ?水果類(lèi)

?畜禽類(lèi)  ?水產(chǎn)品類(lèi)

?其他(注明具體種類(lèi)):

?其他2(注明具體種類(lèi)):

食品安全管理員

電話(huà)

上年成交額

(萬(wàn)元)

食品安全規范化市場(chǎng)實(shí)際投資額(萬(wàn)元)

主要創(chuàng )建項目

申報理由

(附紙說(shuō)明)

（蓋章）   

年   月  日 

縣局意見(jiàn)

市局意見(jiàn)

省局考核意見(jiàn)

（蓋章）  

年  月  日 

（蓋章）  

年  月  日 

（蓋章）  

年  月  日 

產(chǎn)地證明

購貨憑證

合格證明

是

否

合計金額（大寫(xiě)）：

供貨者（簽名或蓋章）：                            電話(huà)：                  開(kāi)票人：